شرکت آکاربو تولید کننده انواع استندهای فروشگاهی

خشكبار شامل ميوه هاى خشک شده و مغزها می باشد.مغزها شامل بادام ، پسته ،گردى ،فندوق و خشكبار شامل كشمش ،قيصى خشک ،برگه هلو ،برگه زرد آلو ،برگه آلوچه ،خرما،انجير خشک می باشند.

در زمان هاى قديم براى نگهدارى بلند مدت موادغذايى از روش خشک كردن استفاده مى كردند. استفاده از روش خشک كردن مدت نگهداری مواد غذائی را افزایش می دهد. در این بین نیز وزن و حجم شان کاسته می شود. بسته بندیو حمل مواد غذائی که خشک شده اند نیز آسان تر می شود. اغلب برای خشک کردن، مواد غذائی مورد نظر را در تابش مستقیم نور خورشید قرار می دادند، لیکن از 200 سال قبل استفاده از دستگاه های صنعتی جهت خشک کردن رواج بیشتری یافت.

انواع خشكبار

برگه زرد آلو

زمانى كه ميوه زردآلو می رسد به دو قسمت جدا آن را تقسیم می کنند، سپس هسته آن را جدا كرده ومیوه را خشک مى كنند.

برگه هلو

زمانى كه ميوه هلو می رسد به دوقسمت جدا تقسیم، هسته آن را خارج و سپس آن را خشک می کنند.

برگه كيوى

زمانى كه كيوى سالم و رسيدهباشدريا، می توان آن را خشک کرد.

سيب خشک

اين ميوه را به شكل هاى مختلف خلال ،مكعبى و ورقه اى می توان خشک مى كنند.

گيلاس خشک

به روش هاى گوناگونى مى توان ميوه گيلاس را خشک كرد.

آلوى خشک

زمانى كه آلو رسيده باشد می توان این میوه را خشک کرد.

گلابى خشک

به روش هاى مختلف و به شكل هاى خلال ،ورقه اى و مكعبى می توان میوه گلابی را خشک کرد.

قيسى خشک

از ميوه سالم و رسيده بعد از خشک كردن تهيه مى شود. این میوه خشک

انجير خشک

ميوه انجير رسيده و سالم را می توان به روش هاى مختلفى خشک کرد.

توت خشک

توت رسيده را به روش هاى گوناگون می توان خشک کرد.

آلبالو خشک

از ميوه سالم و رسيده آلبالو خشک تهيه مى شود.

نخودچى

از دانه گياه نخود با استفاده از حرارت ،گرما دادن و پوست گيرى بدست می آید.

كشمش

از انگور رسيده و سالم تهيه مى شود.

مويز

با استفاده از دانه هاى درشت انگور كه بر اثر نور خورشيد خشک مى شوند، تهيه مى شود. رنگ آنها مایل به سیاه است.

مغز گردو

مغز گردو بعد از پوست گيرى و خارج كردن مغز از داخل پوست تهيه مى شود.

مغز هسته زرآلو

مغز هسته را از مغز ميوه زرد آلو تهيه مى كنند.

مغز هسته هلو

مغز هسته را از مغز ميوه هلو تهيه مى كنند.

بادام سنگى

بادام سنگى از مغز ميوه بادام كه سبز رنگ است، تهيه مى شود.

مغز بادام

مغز بادام از بادامی که پوست سخت و سبز رنگ دارد، تهيه مى شود.

مغز بادام هندى

مغز بادام هندى از ميوه بادام هندى بعد از خارج كردن از پوست تهيه مى شود.

فندق

فندق از ميوه فندق پس از خارج کردن از پوشش برگى آن تهيه مى شود.

مغز فندق

مغز فندق از مغز رسيده ميوه فندق كه با خارج كردن از پوست اول و دوم تهيه مى شود.

نکته ی آخر

نکته ای که حائز اهمیت است در خصوص تهیه انواع آجیل و خشکبار است. بنا به سنت دیرین اکثر فروشگاه ها محصولات فله را در جام ها عرضه می کنند که بدون درب می باشند. در این حالت امکان ورود هر گونه آلودگی ومیکروب به داخل محصول وجود دارد. بنابراین بهتر است که این رویه به طور کل برکنار گردد. با پیشرفت روز افزون صنعت قفسه سازی می توان از انواع مختلف قفسه های فروشگاهی بهره برد. در این خصوص پیشنهاد ما به صاحبان فروشگاه و مغازه ها استفاده از قفسه های فروشگاهی آکاربو مخصوص محصولات فله می باشد. با استفاده از این قفسه و استندهای فروشگاهی امکان ورود هر گونه میکروب و آلودگی به داخل محصول به پایین ترین حد خود می رسد.